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很多人喝中藥的時(shí)候喝到碗底時(shí),覺(jué)得剩下的藥太苦,就把泥沙樣的沉淀物倒掉。而有些人正好相反,不管藥有多苦,都喝得干干凈凈的。在這一部分人眼里,碗底的藥那是這碗藥的精髓,倒掉太可惜了。還有不少人則拿不定主意,喝了怕有害,扔了又覺(jué)得浪費(fèi)。
那么,中藥沉淀物我們到底是喝還是棄呢?
一般情況下,我們中藥煎藥機(jī)廠家認(rèn)為中藥湯劑的沉淀物是喝還是棄,應(yīng)視湯劑中的藥物而定。就以黃連與甘草共煎為例,黃連的主要有效成分為小檗堿(又名黃連素)、甲基黃連堿等多種生物堿,而 甘草的主要有效成分為甘草酸、甘草次酸等酸性成分。這兩類成分在水中的溶解度都較大,故用水煎煮時(shí)都能夠很容易地從中藥中溶出。當(dāng)黃連和甘草共同煎煮時(shí), 其成分黃連素和甘草酸各自進(jìn)入水中,則有可能結(jié)合成為在水中溶解度較小的鹽或復(fù)合物,以微細(xì)顆粒狀固體懸浮于中藥煎液中,使煎液變得混濁如果將該中藥煎液 放置,就可能有泥糊狀的物質(zhì)出現(xiàn)在碗底,形成沉淀物。
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